Cosa sono e cosa fanno?

I minerali sono sostanze elementari inorganiche che costituiscono approssimativamente il 4% della massa corporea e sono nutrienti essenziali che partecipano attivamente alla regolazione di molte funzioni fisiologiche ed entrano nella costituzione dei tessuti corporei.

Tra queste vi sono alcune funzioni vitali quali il trasporto di ossigeno alle cellule, la contrazione muscolare per il movimento e il funzionamento del sistema nervoso centrale. In alte concentrazioni sono presenti nello scheletro e nei denti e, in percentuali più basse, nei fluidi corporei e in tutte le cellule.

Ne esistono di due tipi: i minerali maggiori  che sono necessari in quantità relativamente grandi; e gli oligoelementi che sono necessari in quantità più piccole. Ecco i tre importanti ruoli biologici che esplicano:

1. struttura: nelle ossa e nei denti ( specialmente il calcio ed il fosforo )

2. elettrolita: per la contrattilità cardiaca e dei muscoli, per la trasmissione nervosa e per l'equilibrio acido base ( soprattutto il potassio, cloro e sodio

3. regolazione e sintesi metabolica e strutturale ( attraverso enzimi ed ormoni )

Anche i minerali devono essere assunti con la dieta e sono generalmente distribuiti nei cibi come composti chelati o complessati, questo processo naturale ne migliora l'assimilazione finoa 7-10 volte.

Spesso gli sportivi consumano alte dosi di integratori minerali pensando di migliorare la prestazione: questo è sbagliato. Una dieta equilibrata e completa è sufficiente a coprire le necessità di minerali anche nello sport; gli integratori dovrebbero essere utilizzati solo in caso di carenze dimostrate. Inoltre ogni quantità in più di minerali viene smaltita dall'organismo costringendo gli organi (reni) ad un surplus di lavoro.